con la moglie Giovanna Colombo, rileva un vecchio forno
in cui porta tutta la sua esperienza e maestria.
Acquisendo dai precedenti proprietari del Forno (famiglia
Della Vedova) la ricetta della Fugascina tradizionale,
Osiride Baroni continua nella tradizione e diventa un punto
di riferimento per gli amanti dei dolci tipici.
Passata la gestione alla figlia Patrizia ed al marito Giordano,
la tradizione continua. La Fugascina, grazie alla loro presenza
in numerose fiere e manifestazioni enogastronomiche, viene
conosciuta e apprezzata da un pubblico sempre più vasto.
Un’appuntamento importante per la tradizione del forno è il 4
luglio in occasione della festa di S. Elisabetta, giorno in cui le
famiglie vanno al forno a far cuocere la Fugascina fatta in casa.
Per la cottura ogni famiglia fa un’offerta, il ricavato delle
offerte viene dato alla Chiesa di S. Elisabetta.
